酒とみりんの違い ・酒（料理酒）は、素材の生臭みを消し、味を染み込みやすくする、柔らかくする ・みりんは、まろやかな甘味やコクを加え、煮崩れを防止する

麺屋 秘蔵というラーメン屋に行ってきました。（2週間くらい前に。。） 実はこの店、かなり気に入っています。旭川のラーメン屋の中では2番目に好きです。（1番目はそのうち行こうと思ってます。） ただ感想を記事にするだけじゃつまらないと考え、短期間で…

野内良三さん著の「日本語作文術 伝わる文章を書くために」中公新書 を読みました。 この本は文章の書き方をひろく説明していて、学校や仕事そしてブログなどで文章を書く人すべてにオススメしたい本だと思いました。 この本の目的は、自分の伝えたいことを…

先日、初めて「らーめんや天金」に行ってきました。 旭川のラーメン屋の中ではかなり有名なお店で前々から行ってみたいと思っていたのです。 昨年の9月に放送された「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」というテレビ番組の中で、出川さんが旭川市民にお…

去年はいろいろなところへ行った一年でした。初めて行く場所も多く、その中でも埼玉県秩父市にある三峯神社は印象にのこっています。 三峯神社は関東有数のパワースポットでテレビで紹介されているのを見たことがある人いると思います。神社好きの僕は何年も…

4月1日にリニューアルオープンしたお店「さとうのステーキ」に行ってきました。 そもそもさとうのステーキなんて知らないって方が多いと思います。どうやら同じ場所でやっていた「モローズ! 旭神店」が名前を変えてリニューアルしたそうで、オーナは同じらし…

先日、旭川市にあるラーメン屋「らーめん 三日月」に行ってきました。 お腹が空いていたので、ラーメンとご飯を頼むことに。 注文したのは、「しょうゆらーめん」とチャーシューが乗っかった「にくめし 小盛り」。 ラーメンは煮干しの香りがしてしょうゆの風…